Ingin masakan lebih lezat dan praktis? KLIK DISINI dan dapatkan rempah berkualitas terbaik untuk dapur Bunda 😊
Bahan-bahan Tekwan Palembang:
500 gram daging ikan tengiri giling
4 butir putih telur
225 ml air es
1 sdm muncung garam
1/2 sdt penyedap
350 gram tepung tapioka
Bahan-bahan kuah tekwan Palembang:
3 sdm ebi
250 gram udang segar dikupas, sisihkan kepala dan kulitnya untuk membuat kaldu udang.
2 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1500 ml air atau sesuai selera
40 gram bawang merah
5 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 buah bengkuang ukuran sedang
Jamur kuping secukupnya
Bunga sedap malam secukupnya
Daun bawang dan seledri secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Bahan pelengkap:
Soun secukupnya
Bawang merah goreng
Sambel cabe rawit
Daun bawang dan seledri
Jeruk limau secukupnya