Ingin masakan lebih lezat dan praktis? KLIK DISINI dan dapatkan rempah berkualitas terbaik untuk dapur Bunda 😊
Bahan:
daging urat 1,5 kg
kulit sapi 1,5 kg
mie bihun / mie telur 1 bungkus besar
tauge 1 kg
tahu putih
lontong ( opsional )
selada
Bumbu kuah:
250 gr bawang merah
150 gr bawang putih
50 gr kemiri
2 sdm ketumbar
35 gr kunyit
15 gr jahe
1 sdm jintan
2 ruas lengkuas
7 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
6 batang serai
garam,micin, penyedap rasa, gula merah, gula pasir ( disesuikan aja dengan kebutuhan?⁸
air kuah disesuikan dengan pancinya, aq gunakan panci jawa diameter 33 cm tinggi 18-20 cm bun
Saus petis:
750 gr petis grade A
250 gr petis grade B
10 siung bawang putih
Perkedel singkong:
2 kg singkong parut
14 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
Sambel :
cabe rawit direbus / digoreng lalu dihaluskan