Ingin masakan lebih lezat dan praktis? KLIK DISINI dan dapatkan rempah berkualitas terbaik untuk dapur Bunda 😊
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir kemiri disangrai
1 sdm lada butiran disangrai
2 sdm ketumbar butiran disangrai
1 sdt jinten disangrai
9 siung bawang putih
15 siung bawang merah
9 cm jahe
15 cm kunyit
Sedikit air
3 batang sereh
7 cm lengkuas
10 lembar duan jeruk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
350 gram bandeng utuh, digoreng, ambil dagingnya lalu dihaluskan.
1,8 kg ayam kampung
6 liter air (jumlah air sesuaikan dengan ukuran ayam)
1 sdm garam (penggunaan garam, gula, dan penyedap disesuaikan dengan jumlah kuah soto)
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Daun bawang secukupnya
Bahan-bahan sate jeroan:
2 pasang rempela ati ayam kampung
Uritan dan telur muda
Bahan-bahan koya:
2 genggam bawang putih goreng krispi
1 toples kerupuk udang yang sudah digoreng
Bahan-bahan sambel:
130 gram cabe rawit merah
2 siung bawang putih
200 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan-bahan pelengkap:
Seledri
Kol/kubis
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Soun diseduh
Telur rebus
Kecap manis jika suka